Le Rat domestique est un rat élevé en captivité. Il est le fruit de la sélection au sein d'élevages du Rat brun (Rattus norvegicus). Comme l'espèce souche, c'est un rongeur de la famille des Muridés. Il n'y a pas de différentes « races » à proprement parler de Rattus norvegicus, seulement des souches ou lignées de laboratoires, ou différents « types » de rats : types de couleur, poil, oreilles, etc. Ils peuvent être alors légalement considérées comme domestiques, c'est le cas par exemple dans la législation française.
Ce rat élevé à l'origine en captivité par les laboratoires est de plus en plus en vogue dans les foyers en tant que NAC. Pâtissant trop souvent de l'image négative du rat sauvage, il est pourtant aussi affectueux qu'un animal de compagnie traditionnel mais réclame cependant beaucoup de soins. Du fait que le rat domestique est un animal qui aime s'amuser, il est vivement conseillé d'en adopter au moins 2 sous peine que l'ennui le rende agressif. Il est aussi vivement conseillé de les adopter chez des particuliers car il seront sociabilisés et habitués à l'homme contrairement aux animaleries, ou en plus des risques de maladies, les femelles peuvent être gestantes. Il faut savoir que le caractère du rat se transmet par les 2 parents, sous l'influence de l'éducation; les éleveurs passionnés veillent particulièrement à ce point très important.